Откуда берет свое название торт Красный бархат?

Шелковистая текстура, незабываемый вкус и характерный вид постоянно вдохновляют гурманов купить торт Красный бархат на праздник в СПб. Это угощение никого не оставляет равнодушным и набирает ещё больше поклонников. В статье расскажем, откуда такое название и в чём секрет успеха этой кондитерской знаменитости.

Торт на любой случай

В СПб большой выбор десертов, но этот красавец неизменно остаётся главным фаворитом сладкоежек. В Городских кондитерских №1 можно заказать целое изделие на праздник или кусочек, чтобы порадовать себя после обеда.

Для встречи с подругой на кофе, как завершение ланча или угощение под вечерний просмотр сериала — торт Красный бархат подойдёт для любого повода:

• Станет отличным выбором на день рождения. Он создан для праздничного загадывания желаний.
• Украсит корпоратив — коллеги будут благодарны, ведь это классика, проверенная временем.
• Подойдёт для детского праздника — маленькие сладкоежки обожают этот десерт. Он не только вкусный, но и яркий.

Этот всеобщий любимчик станет центром стола на чаепитии, проверено! Он сочетается с любым напитком: кофе, чаем, какао, матчей.

История десерта

Его история уходит корнями в начало XX века. Рецепт торта Красный бархат придуман в США и особую популярность обрёл в Техасе. Его название — «Red Velvet Cake» пришло благодаря цвету и отсылке к текстуре.

Важный компонент бисквита — какао-порошок. Он придаёт шоколадный вкус и способствует появлению красного цвета при смешении с уксусом. Сначала нужного оттенка коржей достигали за счёт экстракта свёклы, потом стали добавлять красители.

Он характерен не только цветом, но и знаменит вкусной начинкой. Крем для торта Красный бархат традиционно готовят из мягкого творожного сыра, жирных сливок, пудры. Нежная начинка пропитывает коржи, делая угощение непередаваемо тающим во рту.

Десерт со множеством имён

Знакомое нам название появилось не сразу. В разное время и в разных местах десерт имел множество имён:

• Уолдорфский;
• Уолдорф Астория;
• Ковровый;
• Пламенный.

Закрепившееся за ним название подходит как нельзя лучше: шёлковая текстура и яркий вид делают его по-настоящему особенным. Порадуйте себя и родных — Городские кондитерские №1 приготовят для вас этого фаворита сладкоежек.